Dampfkorb weiß für Braun Dampfgarer MultiGourmet Typ 3216, 63216623

Dampfkorb weiß für Braun Dampfgarer

Typ 3216, Teile-Nr. 63216623

Dampfkorb nur noch kompatibel mit der kleinen Tropfschale in grau 7323610074, hier klicken


FS 10 und FS 20
Multiquick 3, MultiGourmet

Dampfgaren ist die natürlichste und schonendste Art der Zubereitung von Speisen, weil Aromen, Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe sowie das natürliche Aussehen der Speisen dabei weitgehend erhalten bleiben.

Rezept für den Dampfgarer

Cremige Spargelsuppe

(für einen Dampfkorb)
Zutaten für 4 Portionen
500 g frischer Spargel
1/4 l Wasser
50 g Butter
20 g Mehl
2 Eigelb
6 EL Weißwein
1/4 l Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat

Flüssigkeitsmenge im Bodengefäß:
maximale Füllstandsmarkierung

1. Den Spargel schälen, in Stücke
schneiden und im Dampfkorb 25 Minuten
garen.
2. Dann in einem Topf auf dem Herd die
Butter zerlassen, das Mehl einrühren und
kurz durchschwitzen lassen.
3. Die Mehlschwitze mit der Spargel -
brühe aus der Auffangschale und dem
Wasser ablöschen. Unter ständigem Rüh -
ren 5 Minuten köcheln lassen.
4. Vom Herd nehmen und mit den zwei
Eigelben legieren.
5. Weißwein und Sahne einrühren. Mit
Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
würzen. Die heißen Spargelstücke in die
Suppe geben und sofort servieren.